Hello!　Ian!

寫部落格最難的一件事，就是定期更新，

所以，

我很佩服，每天寫部落格的人，他們毅力驚人。

夏日炎炎，是屬於啤酒跟白葡萄酒的季節。

廠商自然不會錯過任何商機，最近大潤發、家樂福以啤酒節之名，在做促銷， 品項包括一般常見的皮爾森啤酒，及一些較少見的精釀啤酒。

如果你現在問我，要讓我盲飲猜品種，紅酒還是白酒比較有把握？我一定會說白葡萄酒。不是我對白酒特別有研究，是因為某些品種的白酒，的確有清楚的氣息，讓初學者可以輕易分辨。

WSET level 1 的第二堂課，喝白酒。4支酒裡頭，有兩支酒是我熟悉的味道，一支是澳洲的白蘇維儂（Sauvignon Blanc）。雖然我常喝的白蘇維儂多半是來自紐西蘭馬爾堡，但是白蘇維儂這品種，有一股很清新的芭樂味，屢試不爽。聽說，貓尿味也是該品種的特點，不過我跟貓不太熟，也許有養貓的人可以試試看。

我開始上英國WSET葡萄酒認證課程Level 1。

WSET共有5級，Level 1是最簡單的，接下來如果要持續挑戰，不管是學費還是時間，都以等比級數增加。

那天，我聽到一位媽媽，向同桌的朋友說：「我家小孩都很乖，不會喝酒......」臉上一面露出驕傲的微笑，在昏黃的燈光下，她的五官揚起，不偏不倚30度角，我發現，我看過這個表情。

第一次，是她兒子考上明星高中，後來，是兒子念研究所，及進入科技產業上市公司的時候。最近，就是那天。

圖片來源：http://34238.zyw.com/cpxx/34238/2513429.htm

「嗅覺代表記憶，不同的味道，可以喚起不同的記憶。」每次喝葡萄酒，考驗的，就是關於味道的記憶。

「如果碰巧我們到30歲都還沒有對象，就結婚好了！」

幾年前，大概20歲左右，我常常聽見身邊的男女，說這種半開玩笑的約定。至少，對當時的我們來說，30歲是一個遙不可及的地方，就像在一座遺世獨立的小鎮，每個人都知道，穿越城鎮邊緣的鐵路，可以通往傳說中五光十色的大城市，但是，從來沒有人去過。

▲到店裡喝，就不用自己辛苦開酒，人家還幫你把酒杯排美美。 

開始之前，永遠都不知道網友喜歡什麼。

最近我跟一個用群眾募資（crowdfunding），將品牌第一支商品推上舞台的數位小媒體聊過。

身為外貌協會的會員，很多時候，挑選酒的依據就是它的酒標。尤其是當我看酒標上有隻綿羊，身上的毛還串起旁邊的葡萄，完全打動我的心。

這支Babydoll來自紐西蘭馬爾堡（Marlbough），品種是白蘇維濃（Sauvignon Blanc）。我淺薄的經驗告訴我，馬爾堡的白蘇維濃是當地著名的品種，帶著清新水果香氣的風格也已深入我的大腦皮層，加上酒標可愛大加分，馬上決定買回家。

圖片來源：http://ms2.ctjh.ntpc.edu.tw/~971540/

前一陣子，我從一位宅男身上得到啟發，購入大人的科學星空系列，顧名思義，就是組裝完後的裝置，可利用投影技術，讓整片星空在房間的天花板呈現。對於光害嚴重的城市居民來說，是裝模作樣表達對星星熱愛的方式。

尤其是遇到一些對天文感興趣的友人，就可以邀約她們到房間看星星，共同探索科學的奧秘。經過潛心研究探索後，難免會口渴，這時候，就要趕緊拿出號稱女性必殺、來自義大利的Moscato氣泡酒。不管是生理女、心理女，只要是自認帶著女性特質的人，聽說都會喜歡這類的酒。

這陣子比較常喝白酒，一方面因為天氣熱，喝冰鎮後的白酒比較清爽；另一方面，白酒單寧味少，對於一般大眾比較好親近，初次見面會覺得和藹可親。加上我發現，我很喜歡某些白酒如同土芭樂的香氣。

有人說，拍立得是相機界的把妹利器；對應到葡萄酒，甜白酒一定是不二人選。就我側面觀察，有甜白酒出現的場合，通常可以贏得一致好評。

因此，如果是女性同胞居多的聚會場合，帶支甜白酒去準沒錯。在甜白酒中，名氣最響亮的應該就是貴腐酒。貴腐酒由黴菌作用而製成，口感濃甜，帶著甜膩水果、蜂蜜、貴腐黴的氣味，在餐後佐甜點，或是鵝肝、臭乳酪都很適合。

不過由於生產條件等限制，貴腐酒的產量不多，就我印象，以窮編輯的標準，貴腐酒的價格都不算低。

 如果想用較低的預算，在派對上贏得目光、或是搭配甜食。或許可考慮南非尼德堡酒廠的貴族晚收甜白酒。尼德堡酒廠有超過200年的歷史，是南非酒業龍頭旗下最成功的品牌。晚收酒顧名思義就是比一般成熟的葡萄晚一點摘採，所釀成的葡萄酒果香較為濃郁，糖份及酒精度也較高。

我決定轉型為美食部落客，這次要來介紹一家餐廳《ABU's Brasseries阿布餐館》，就在酩藝酒業的斜對面。我在網路上搜尋一下，這家店算是小名氣，不少「真正」的美食部落客在推薦。

我屬於假假的美食部落客，因為我連這家店都沒有進去！

當天我抵達酩藝的時候，同行友人已經先點好餐，從阿布穿越如虎口的馬路外送過來。據點餐的人透露，老闆是一個香港人，中文不算太流利，點餐系統也不太會用（畢竟都是員工在做）。

從看到酒標開始，就深深被他們的名字還有設計吸引，下定決心一定要喝一次。

這兩支酒是車庫酒（Garage Wine），什麼是車庫酒？

明天，是飲酒團第4次聚會，我姐前幾天問我，確定會辦不會取消嗎？

她要帶朋友過去。我說：「當然會辦呀！人數不是問題，只關係到開

幾支酒。」

UMANI RONCHI 酒廠 Lacrima di morro d' alba DOC 2010

Lacrima是義大利古老的原生葡萄種，非常少見，翻遍葡萄

酒書，遍尋不著。產地Marche位在義大利中部。

那天，我跟朋友說，喝了一支義大利的貝里尼（Bellini）水蜜桃氣泡酒，

她馬上回：「喔喔！這名字我有印象！」

我：「妳有印象的是貝里尼義大利餐廳吧！」

這款來自紐西蘭馬爾堡（Marlborough）地區的白蘇維濃，光看到她的酒標中間，

是一道被火燒過的痕跡，就知道這款酒真有故事。

▲被火紋身的酒標，設計感十足。

這是為了紀念2000年，在馬爾堡區的一場大火。不過這款酒可沒有燒焦味，而是充

▲Carpene Malvolti  Extra Dry Prosecco氣泡酒鳥瞰圖。

不是每個人都能成為藍寶堅尼的車主，但是喝下這款 Carpene Malvolti酒莊的Prosecco 氣泡酒，

就能享受短暫成為藍寶堅尼車主的喜悅。

 昨晚，《DrinTerest喝好玩》在酩藝酒業的第二次聚會，我們喝了五支酒，藉由朋友揪人，人數增至10人，

讓這次的酒款不但更多，分攤下來的酒錢還比第一次便宜，有效發揮分母共享的力量。

▲昨晚的第三支和最後一支，品種分別是來自北義大利原生種Lacrima（右）和德國Riesling（左）。