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圖片來源：http://34238.zyw.com/cpxx/34238/2513429.htm
「嗅覺代表記憶，不同的味道，可以喚起不同的記憶。」每次喝葡萄酒，考驗的，就是關於味道的記憶。
我很常說：「ㄜㄜ，這個味道很特別，我以前有聞過，是什麼？我想不起來，你覺得咧？」
多數遇到的味道，我不熟悉。當旁人說著，這是梅子、李子、巧克力、香草，我總得搜索枯腸，張開細胞中最細微的接受器，來感受這些似有似無的存在。
但有時候，我會像他鄉遇故知般，發現一個曾在生命中扮演重要角色的味道，很快我能連結到某時某地某物。例如，前陣子我喝到澳洲和平大使（masterpeace）希哈紅酒，裡頭帶著茶葉的氣息，讓我想起以前抽過的一款菸，天堂茶（Paradise Tea）。
我知道，天堂茶裡頭是某一種茶的味道，但是在當下，完全想不起來是哪一種，腦海中只佈滿了天堂茶天堂茶天堂茶。因為對我來說，天堂茶是在無邊際的味覺海濤中，偶然出現、讓人緊抓不放的珍貴浮木。
後來上網查才想起，天堂茶的味道就是檸檬紅茶，立頓茶包那種。
而且不加糖。
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